Wie man Microgreens-Samen vor der Aussaat richtig lagert und vorbereitet

Der Anbau von Microgreens wird immer beliebter – es ist einfach, lecker und gesund. Besonders für Menschen, die sich natürlich ernähren und frisches Grün zu Hause ziehen möchten. Einer der wichtigsten Schritte dabei ist die richtige Lagerung und Vorbereitung von microgreens samen. Selbst die besten Samen bringen keine guten Ergebnisse, wenn sie falsch behandelt werden. Um Zeit und Geld nicht zu verschwenden, ist es wichtig zu wissen, wie man richtig mit den Samen umgeht.

Warum die richtige Lagerung so wichtig ist

Microgreens-Samen sind sehr empfindlich. Sie verlieren schnell ihre Keimfähigkeit, wenn sie unter schlechten Bedingungen gelagert werden. Wenn Sie also hochwertige samen für microgreens gekauft haben, sollten Sie sie richtig aufbewahren, bis sie gesät werden.

Microgreens-Samen unterscheiden sich von normalen Samen dadurch, dass sie in einem sehr frühen Stadium geerntet werden – sie sollen kein ausgewachsenes Gemüse werden. Deshalb sind Frische und Unversehrtheit der Samen besonders wichtig. Werden sie vor der Aussaat zu trocken oder feucht, keimen sie nur schlecht oder gar nicht.

Wie man Microgreens-Samen richtig lagert

Die Samen sollten an einem Ort aufbewahrt werden, der trocken, kühl und dunkel ist – fern von Feuchtigkeit, direktem Licht und Hitze. Idealerweise ein kühler Raum mit geringer Luftfeuchtigkeit.

Grundregeln für die Lagerung:

• Temperatur: zwischen +4 und +12 °C
• Luftfeuchtigkeit: nicht über 50–55 %
• Ort: trocken und dunkel, keine direkte Sonneneinstrahlung
• Behälter: luftdichte Dosen, Zip-Beutel oder Glasgefäße mit Deckel
• Mengen: große Mengen besser gleich in Portionen aufteilen – so müssen Sie nicht immer die ganze Packung öffnen

Lagern Sie Samen nie in der Nähe von Chemikalien oder Reinigungsmitteln – deren Dämpfe können die Samen auch durch die Verpackung schädigen.

Wenn Sie größere Mengen samen für microgreens gekauft haben, teilen Sie die Charge besser in zwei Teile auf: einen für die nächste Aussaat, den anderen für später. So bleiben die restlichen Samen länger frisch.

Vorbereitung der Samen vor der Aussaat: Ist das notwendig?

Viele glauben, dass Microgreens einfach so ausgesät werden können – ohne Vorbereitung. Doch auch die frischesten und hochwertigsten Samen profitieren von einer einfachen Vorbehandlung. Das verbessert die Keimrate und schützt vor Schimmel oder Keimen.

Was Sie vor der Aussaat tun können:

• Spülen: Einfach, aber effektiv. Die Samen in warmem (nicht heißem!) Wasser einweichen und gut umrühren. Dadurch werden Staub, Schmutz und mögliche Pilzsporen entfernt. Danach mit klarem Wasser abspülen.
• Einweichen: Fördert die Keimung. Die Einweichzeit hängt von der Sorte ab:
  • Radieschen, Brokkoli, Kohl – 6–8 Stunden
  • Sonnenblume – bis zu 12 Stunden
  • Erbsen – 8–12 Stunden
  • Basilikum, Kresse – kein Einweichen nötig
• Behandlung mit Wasserstoffperoxid (3 %): Dient der Desinfektion. Die Samen 10–15 Minuten einlegen, danach gründlich abspülen.
• Keimtest: Wenn Sie unsicher sind, ob die Samen noch keimen, legen Sie ein paar auf ein feuchtes Tuch und decken Sie es ab. Nach ein paar Tagen sehen Sie, wie viele keimen – das hilft bei der Entscheidung.

Fazit

Microgreens zu ziehen ist einfach – wenn man es richtig angeht. Die richtige Lagerung und einfache Vorbereitung der Samen vor der Aussaat sind der Schlüssel zu gesunden und kräftigen Keimlingen. Sie brauchen keine komplizierten Methoden – halten Sie sich an die Grundregeln, und Ihre samen für microgreens werden Ihnen leckere, frische und nahrhafte Sprossen liefern – jeden Tag aufs Neue.